中国2200年就已经有了米酒,考古已经证明了

文章作者:bianji3 | 2018-04-16
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    米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 
    主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产 。

    近日报道,中国考古学家从2200年前的墓葬中发现了一壶米酒。

    陕西省考古研究所的考古学家张杨立博士说:“米酒酒壶的开口用植物和天然纤维密封起来。”

  “令人惊讶的是,我们在里面发现了大约10盎司(300毫升)的酒。”

  “这酒是乳白色的,有点浑浊。”他说。

  “后来的测试表明,这酒是由高浓度的氨基酸和少量的蛋白质和脂肪酸组成的,这与我们现在喝的黄酒类似。”

   研究小组还发现了一个2英尺(60厘米)长的青铜剑,中间有“八面体”,以增加武器的杀伤力。

  “这把铜剑应该是一种战斗武器,”张博士说。

  剑上有明显的磨损迹象,这表明它的主人曾在许多战争中使用过它。

  另一个重要的发现是一个5.5英寸(14厘米)长的海龟龟壳,壳内有十几个打孔,并且其边缘上有刻痕,说明它是被算命师用来占卜的。

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